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同じ空の下 ~四国お遍路の旅~

四国八十八ヶ所、車お遍路の記録はカテゴリーの★お遍路プラン★より札所ごとの記事にリンクしています^^現在はお遍路を終えてお出かけや旅行、日々の事を綴っています♪のんびりと楽しみながらいつか47都道府県制覇したいな☆

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お弁当

久しぶりのお弁当♪

最近は朝起きるのが少し遅くなってお弁当の写真を撮る時間が
・・・ない^^;
休みの日は出かけることが多くて、おかずの冷凍ストックも
作れず、何とかあるものを詰めている感じ。
そうなってくると、やっぱり丼だね。


鶏そぼろは冷凍ストックで。
朝から卵そぼろを作る時間もなくゆで卵で彩を。。。
枝豆の緑で一応、三色丼のつもり!

と思ったら四色丼になってしまった(笑)
これに即席スープを添えてランチでした。
温かいものがあると嬉しい季節になってきた。


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| 丼弁当 | 21:32 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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中華丼

久しぶりに丼弁当♪
毎度ながら簡単でお腹いっぱいになるのでいいね(笑)

前夜に、中華あんを作っておいて朝からは温めるだけ♪
シーフードミックスとお野菜で作った中華あん、
冷凍食品のシューマイを入れてボユームアップ!



真ん中の白いのがシューマイ。
枝豆のグリーンが効いてて見かけもまあ良い感じで満足。
あんを固めに仕上げているのでご飯がビチョビチョになることもなく
温めるといい感じでした♪

ちょっと中華の素を入れ過ぎで濃い味になってしまったけれど
ご飯と混ぜながら食べたら何だかいい具合の味になっていた(笑)

| 丼弁当 | 21:43 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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しっとり胸肉丼

お弁当のおかずにと冷凍ストックしていた
胸肉の梅ソース煮をご飯にのっけ(笑)



片栗粉をつけて焼いた胸肉はしっとり柔らか。
梅ソースはお肉が吸ってしまいました^^;
ご飯の上にのりを散らしてお肉をのっけて梅肉を添えて完成♪

添えた梅肉のおかげで風味豊かでサッパリいただけました。

丼というよりは・・・ただの、のっけご飯だけど^^;

| 丼弁当 | 22:10 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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牛丼

前夜に作って、朝からはレンジで温めただけの牛丼。
味がしみ込んで、作り立てより美味しかった気がする。



玉ねぎ丼みたいに玉ねぎいっぱい過ぎるけど、牛肉入ってるよ。
一応・・・(笑)

本当は温泉卵と一緒に食べたいところですが
シンプルに紅ショウガを添えて♪

ちなみに。
つゆ有の丼弁当の時、ご飯がべちょべちょになるのは嫌なので
つゆ少なめで、具とご飯をからませて頂いてます♪
レンジで温めるし、少しくらいご飯に沁みてるのは
全然気になりません^^

| 丼弁当 | 18:03 | comments:4 | trackbacks(-) | TOP↑

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れんこんバーグ丼

自家製冷凍のれんこんハンバーグを使って丼弁当♪

すりおろしたレンコンと角切りにしたレンコンを豚ひき肉に
合わせて作ったミニハンバーグ。
れんこんの食感がよくて食べごたえもあります♪



ふわふわ卵を焼いてその上にハンバーグ。
ちょっと残念だったのは甘辛たれをハンバーグが吸ってしまったこと^^;
でも、ねぎを散らしたりゴマをふりかけたら何か丼らしくなった(笑)

毎度毎度のフワフワたまご登場。。。
どんなおかずにも相性がいいし短時間で出来るので
気に入ってます♪

| 丼弁当 | 18:29 | comments:4 | trackbacks(-) | TOP↑

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